Cocotte de crozets, poireaux et dinde gratiné au comté

Un petit goût de Savoie en cassolette. Les fraîches balades ensoleillées de ce week-end vous ont ouvert l'appétit ? Voilà une recette délicieuse pour reprendre des forces.

Pour 3/4 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Les ingrédients

• 1 poireaux

• 200 grammes de crozets

• 250 grammes de dinde (filet ou émincé)

• 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

• 1 cuillère à café d’estragon

• 10 cl de crème fraîche

• Comté

• Sel

• Poivre

La préparation

Découpez le poireaux en fines rondelles et lavez.

Faire revenir les poireaux dans une poêle avec une noix de beurre, à feu moyen pendant 25 minutes.

Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau salée.

Découper les filets de dinde en petits cubes, et faire revenir pendant une dizaine de minutes dans une poêle préalablement huilée.

Préchauffer le four en mode grill à 210°C.

Un fois les différents ingrédients cuits, mélanger le tout dans la plus grande poêle, ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème fraîche et l'estragon, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes à couvert.

Garnir les cocottes et saupoudrer de comté.

15 minutes au four et c'est prêt !

Dressez, servez et surtout régalez-vous !