Instant gourmandise tout en douceur : la tarte choco-coco !

Un peu de douceur pour commencer cette nouvelle semaine. Après, les balades dans le froid hivernal, il est temps de trouver un peu de réconfort dans l'assiette. Et quoi de mieux que cette recette, aussi simple qu'efficace pour le goûter du dimanche ? Enfilez vos tabliers, il est temps de tester :)

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 200 gr de farine

• 100 gr de beurre

• 40 gr de sucre

• 1 oeuf

• 1 pincée de sel

Pour la garniture choco - coco :

• 50 gr de noix de coco en poudre

• 25 cl de crème de coco

• 200 gr de chocolat

• 1 oeuf

Préparation de la pâte :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger à la main jusqu’à obtenir une texture type crumble.

Ajouter l'œuf et mélanger le tout et former une boule.

Etaler la pâte au rouleau et garnir le moule à tarte.

Recouvrer la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs (type haricots blanc ou lentilles) pour éviter qu’elle ne gonfle et enfourner pendant 20 minutes.

Préparation de la garniture :

Dans une casserole, faire chauffer la crème de coco. Une fois la crème bien chaude, retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat, remuer au fouet pour le faire fondre et le dissoudre complètement.

Ajouter la coco râpée dans la préparation.

Laisser reposer quelques minutes pour refroidir, ajouter l'œuf entier, et mélanger à nouveau.

Verser sur le fond de tarte précuit et placer au four, toujours à 180°C, pendant 10 minutes.

Sortir du four et laisser reposer quelques minutes, saupoudrer d’un peu de coco râpé.

Dressez, servez et surtout, régalez-vous !